ヤマブシタケ,サンゴハリタケ科,キノコ
ヤマブシタケの美容効果
ヤマブシタケはサンゴハリタケ科のキノコです。別名をウサギタケ、猴頭とも呼ばれます。味の良いキノコで中華料理では高級食材の部類に入ります。ヤマブシタケには「ヘリセノンD」や「エリナシンC」という物質が含まれていますが、これらはアルツハイマー型痴呆症に効果があるといわれています。脳の神経成長因子(NGF)を活性化させることで、細胞の死滅を防ぐ効果があるようです。その他、免疫機能を高めるβグルカン、活性酸素を除去するSODも他の食品よりも豊富に含んでいます。
... ヤマブシタケ (Hericium erinaceus) ヤマブシタケにはヘテロβ-D-グルカンが含まれており、他のキノコにはない活性多糖のマンノグルコキシラン、ガラクトキシログルカンが注目されている。 ...